十月游云南楚雄，这份美食攻略请收藏！

每座城市都有独特的味道，旅游目的地不同，美食也不同。金秋十月来云南省楚雄彝族自治州游玩可以吃哪些美食呢？下面为大家呈上楚雄人眼中最美味的舌尖记忆。美好的一天，从美味的早餐开始。臭豆腐砂锅米线选用姚安粗米线，用特制的砂锅和清泉水来煮制，发酵好的姚安臭豆腐是这道美食的“灵魂”。米线煮好后，放入肉酱、葱花、薄荷、辣椒、腌菜等配料，味道极美！

早晨，吃上一碗热气腾腾的臭豆腐砂锅米线，暖胃又暖心！

穿行在楚雄的大街小巷，随处可见米线店。配料丰富的铜锅米线，也是楚雄人喜爱的经典早餐之一。

对于不少楚雄人来说，吃上一碗铜锅米线，一天才真正开始。

到了中午，一定要饱餐一顿，才有力气继续游览楚雄美景！彝家草捆肉为彝族特色美食，以山猪五花肉为主料，辅以香草、草果、八角、香叶等烹制，晶莹剔透，鲜香味美，营养丰富，入口即化，老少皆宜。

土司核桃宴用彝家山核桃烹制而成，是一系列核桃与彝族饮食文化相结合的美食，烹饪方式多样，一菜一品皆有核桃。

香疙瘩鸡是楚雄双柏县大麦地镇的一道彝族风味美食，将整鸡煮熟沥干后切块，再将香疙瘩捣成粉状后拌入鸡块，香味四溢，口感清凉微辛，开胃健脾。

黑井盐焖鸡有700余年历史，它的制作方法是将腌制过的土鸡用柔软宣纸包裹，在厚厚的盐堆中炙烤。黑井盐焖鸡外观呈诱人金黄色，肉质鲜嫩，香气扑鼻，独具风味。

凉鸡是元谋饮食风味中的特色产品，有近百年的历史。成品凉鸡肉质鲜嫩味甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，让人回味无穷。

姚安秘制套肠为滇中一绝，油而不腻、香酥味美，风味独特。

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