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云南保山值得推荐的十道地方特色美食

2023-10-05 10:202ndflr.com地方旅游64
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腾冲稀豆粉:“香味扑鼻,云南的特色草根美食”

腾冲稀豆粉是云南省保山市腾冲市的特色美食。其选用优质豌豆磨细成面粉状后加入生姜等佐料熬制而成,再加入辣椒面、花椒油、蒜泥汁等调料,香味扑鼻,让人胃口大开。

腾冲大救驾:“落难皇帝的福果,腾冲人年节必备美食”

腾冲大救驾(救的是南明永历帝),云南省腾冲市最出名的小吃之一,是炒饵块中的一种。它的制作方法是将饵块切成小片,再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等,只用盐调制咸味,一起放在锅中爆炒而成。该菜品色彩如水粉画,清新明快,红、黄、白、绿等颜色,甚是清秀雅洁,是受人们欢迎的米制食品。

腾冲松花糕:“清新甘甜的香味,腾冲人童年的香醇记忆”

腾冲松花糕,是云南省保山市腾冲市的特色小吃,以松花粉、红豆制成,成品上层金黄,下层酱紫,铺展在绿色的芭蕉叶上,色彩分明,看上去十分新奇,方方正正的形状,几口便能吃完,温润香甜的感觉,是当地人童年记忆里的味道。

腾冲撒撇:“清凉中略带酸苦,酸辣有度的傣味美食”

腾冲撒撇,是云南省保山市腾冲市的傣味美食。其食物的口味云南算是独树一帜的,它完全区别于滇味,具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点,它以酸辣为主,用得最多的佐料是酸大笋、干腌菜、腊腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、咸菜等调料,都是独具特色的腾冲特产。其核心材料:牛腰、牛肠、牛肚、牛肝

腾冲顺江烧肉米线:“香甜酸辣,顺江人民的每日必吃美食”

腾冲顺江烧肉米线是腾冲顺江人每日必吃小吃,是将酥肉、黄瓜切成碎末,放入凉米线,拌上芝麻油、花椒油、油辣椒、蒜泥、味精、酱油、干腌菜油、花生油、葱花、特制白醋的一道特色美食,吃起来特别清凉可口,并且烧肉跟米线搭配起来的味道特别独特,是腾冲比较出名的小吃。

凉拌大薄片:“肉片薄如纸张,咸酸辣麻香俱全”

凉拌大薄片,是云南省保山市腾冲市的风味凉菜,薄如纸张的肉片,肥瘦相宜,用辣椒油、花椒油、陈醋、姜米、蒜泥、芫荽[yán sui]、碎花生米一拌,便是一道极品凉菜,不油不腻,脆嫩可口,令人回味无穷。

腾冲铜锅火瓢牛肉:“牛肉醇香味较浓,地道保山滋味稠”

腾冲铜锅火瓢牛肉,是云南省保山市腾冲市的特色美食。其肉质肥瘦皆宜,汤汁温润,还搭配白菜、洋芋等时蔬,荤素搭配,口感丰富,无论是春夏秋冬哪一个季节,皆受到当地人的青睐。

擦粉:“腾冲十四怪,擦粉好吃挑着卖”

擦粉是腾冲十八怪之一,是腾冲独有的传统美食,因其是以铜勺状的擦子擦成细丝而得名,细丝洁白如玉,柔韧爽滑,配以调料加入特制青梅醋,口感十分清新爽口,倍受人们的喜爱。

腾冲坛子鸡:“味嫩色香,皇帝御厨秘制的美味”


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