香格里拉 吃什么

香格里拉是云南非常著名的一个旅游景点，在这里拥有非常多的旅游景点，虽然说这里的人口并不是很多，但是景色却非常的迷人。而在这迷人的景色的后面，还隐藏着非常多的美食。下面，就让我们一起来看一下，在这有着世外桃源之称的香格里拉都有哪些美食吧。

迪庆的主食是糌粑，也就是用青稞制成的炒面。由于很久之前迪庆人民过着游牧生活，而这些青稞炒制而成的的糌粑恰好方便携带又能充饥，所以，久而久之，这种方便实惠的糌粑便成为了当地游牧人民喜爱的美食。游牧人民出去放牧时带些糌粑放在腰间，饿了就可以顺手从口袋里拿出填饱肚子。有时他们会再带上一个碗，将糌粑倒进碗里，再倒点酥油茶，如果口味重的话，还可以再放些盐，搅拌几下，不过几分钟时间就可入口了，有时，他们也会边吃干的糌粑边喝着酥油茶。选择何种方式吃只许看个人喜好了。有人喜欢把糌粑放到袋子里，为了结实起见，这个袋子一般是皮的，这种特殊的皮口袋还有个特殊的名字叫做“唐谷”。要吃糌粑时，只需要将糌粑放到皮口袋里，一手捏住皮带口，一手捏袋身，不一会功夫便可做成一顿香喷喷的糌粑饭了。

酥油茶是藏族人民必不可少的饮品，每天至少饮三次，更有甚者多达十几次，酥油茶已成为藏族人民生活中必不可少的日常生活之必需品。酥油茶制作简单，饮之清新爽口。不过，当你第一次品尝它时，你也许会认为这茶有种令人难以接受的异味。然而，当你再喝第二口时，你很可能会被它的淡淡的清醇所吸引。而喝到了第三口，也许你今生难以忘却这久留之香味了，可谓之沁人心脾。所以，到香格里拉旅游一定要记得仔细品品藏族酥油茶，这茶需要慢慢品尝才能品味出其中的奥妙。酥油茶不仅仅是解渴的最佳饮品，而且具有清脑提神的作用，喝了酥油茶一天的旅途路上你会将精神抖擞。酥油茶之所以能为当地人的最爱还有一个重要原因，酥油茶喝下之后，会提高自身热量，由于香格里拉海拔高，酥油茶的这一特点恰好迎合了人民的需要。当地还有这样一种说法“不喝酥油茶，您不知藏家生活的温馨”，由此可见酥油茶已当地藏族人民的每日生活之中。

琵琶肉是非常传统的一种藏族的美食，主要就是腌制而成的。琵琶肉在做的时候要把猪的骨头和内脏全部都取出来，但是一定要保证猪的躯体完整。等肉放凉了以后，放一些花椒、食盐等调味料进去，稍微的搓一下后，将猪肉缝合起来，然后压上石板慢慢进行腌制，而且在腌的时候一定要把猪的鼻孔给塞住，以免被虫子咬了。因为它的形状非常的像是一个琵琶，所以叫做琵琶肉，味道非常的不错。　

鸡豆凉粉，就是一种用鸡豆的豆子磨粉以后做成的一种凉粉，吃的方法非常的多。最受欢迎的还是进行凉拌。放在锅里面用油煎一下以后，外表是金黄色的，而里面还是水水嫩嫩的，然后趁热放在盘子里面，在凉粉上面浇上一些醋、芝麻油等等，如果再放上些花椒油的话，味道会更好。

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