这些昭通美食，你尝过吗？|美食文化

昭通素有“咽喉西蜀、锁钥南滇”之称，自古就是出滇入川的重要通道和中原连接南亚、东南亚的交汇走廊，是云南融入长江经济带、成渝地区双城经济圈的重要链接点。特殊的地理位置，让曾经的昭通商贾云集、马帮四至，因此，天南海北的美食在这里交流融合，形成了独特的昭通美食文化。昭通美食文化，既有川菜、黔菜、滇菜的精髓，又有独特、包容、从容的自我主张。昭通酱、牛干巴、天麻宴、高原生态烤全羊、盐津乌骨鸡、麦芽糖、“八大碗”等数不胜数的美食，让人回味无穷。昭通苹果、鲁甸樱桃、永善枇杷、绥江半边红李子等高原生态水果，绿色环保、好吃健康。（昭通市人民政府副市长 马洪旗）

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