衣食住行 回味留学芬兰的日子

那是一个留学的日子，我来到了那个城市，一个美丽安静的城市。

记得那是几年前的9月，已是深秋，还未下雪，采蘑菇的日子即将结束。虽然呆了半年并错过了迷人的夏季；但是城市的美丽，永远留在我的记忆中。真想再回去看看那个湖，看看那座我曾经居住了半年的城市。

思绪仿佛又回到那一刻……

离开北京，和父亲告别，到达了芬兰首都Helsinki（编者注：赫尔辛基）一个陌生的城市。在没有搞清楚在什么方位，又被接到了另一个生疏的地方，那就是我曾经生活过的城市Lappeenranta。

它位于芬兰南部South Carelia州，它很小，却是该州的首府、贸易和文化中心。让我没有想到的是它的人口，只有58000，居然排在第11位！他们的官方语是芬兰语和瑞典语，但是他们大部分都懂英文，交流起来还是很方便。

因为我属于交换留学生，我所在的班级组成人员是来自各国的留学生。学校在课程方面也安排没那么严格，安排了7、8门课程（当然体育课除外），居然还有cooking课程。在活动方面，学校除了组织坐游艇钓鱼、去狩猎森林洗古老的桑拿浴，还安排到Helsinki旅游购物等等。说实在的，这种优待政策非常罕见，让我那些曾经留学和正在留学的同学们羡慕不已。

好了，还是说说那儿的衣、食、住、行吧。

衣：这就不必说了，大部分是从国内带去的。国外的毕竟贵吗。不过看上见漂亮的裙子实在爱不释手，还好不贵，花了我499马克（1马克兑人民币1.5元）。顺便说一句，把人民币换成美金再换芬兰马克好麻烦，现在好了，可以使用欧元。购买衣服在这个小城市并不太合适。不过珠宝可以考虑，别忘了它离俄国很近噢！具有特色的芬兰民族特色的戒指一定别忘了买上一个，虽然这些银质戒指价格不菲，大多在人民币300元以上；但是极具观赏性、艺术性，国内难得一见。

住：学校安排我住的学生公寓位于Saimaa湖旁，Saimaa湖是芬兰最大的湖。在冬天还没有来临的时候，结束了课程，回家前去湖边坐坐，看看寂静的湖水；或是走入附近的松树林，寻找小松鼠。好惬意！

离学校越近的房租也就越贵，这无可置疑。而且由于是学校提前安排好的，也就不需要我自己考虑这方面的问题。如果是自费留学，要提前申请，否则，要不露宿街头要不去住旅馆；运气好的可以求助使馆帮忙。在欧洲，只有青年旅社才会便宜，大部分都是高档酒店。我的房子的附近就是一家5星级宾馆。

我住的房间条件极好，是个3人套间，一人一个卧室，共用厨房和卫生间。厨房里是一套组合厨柜，包括电冰箱、大烤箱、电炉、原木餐桌等等。在欧洲可是不容易见到明火，尖底锅可是英雄无用武之地，这是平底锅的天下。房间装有自动换气系统，隔半小时自动换气。

洗衣房和烘干房，只需要提前预约，就可使用。还有桑拿室，每周有固定时间免费享用。也可以和管理员提交预约，自己独自享用，当然同样免费。

特别说说房门钥匙，一把钥匙开两扇门，并不为奇。但是这把钥匙可以开这片公寓所有的楼门和自己居住的房间。不错吧，才不用带那么多钥匙在身上，多好！

行：学校和住的地方并不是很远，只需步行20至30分钟。连我的德国同学也是步行。虽然自己是从德国开车来的芬兰，但是为了节省汽油，很少使用。汽油费在欧州可不便宜，我所在的城市离俄国不远，有些芬兰人就开车去边境那边加油。

在欧洲，出租车可不比国内那么便宜，多是奔驰。学校把我们从Helsinki接到Lappeenranta大概有200多公里远，听说花了人民币2000多。

公共汽车要看不同的城市，我那个城市稍小，乘车的人并不多。一定要记住你在哪站下车，提前按一下位置旁边的提示键，司机就会知道你要在哪站下车。否则有可能他看到没有乘客上车就会直接开走。当然，咱们可是他们眼中的“老外”，可以告诉司机你在哪站下，他会提醒你，乘客也会好心的提醒你。

食：最后说说吃的。

说起来，西餐并不一定适合所有中国人。我还好，入乡随俗，美餐了半年。

由于我属于交换留学生，学校为了“弘扬芬兰饮食文化”，在开学第1、2周，没有开其他任何课程，只有cooking！当到一个陌生的国度就开始学习它的饮食是件很有趣的事情。

每天上午起床后来到学校烹饪教室，翻阅老师下发的食谱。（两周的时间我已经收集了厚厚一本芬兰食谱。）每天大家都分组，制作不同的菜肴，大约有20样左右（当然包括主食）。野鸭、麋鹿肉、生羊肉、沙拉、奶油汤、浓肉汤、甜点等等。

正餐通常分三道，头盘、主菜和甜品。那段时间，烹饪老师同样指导我们怎么用餐。餐桌布置完毕，所有的菜肴都准备好。大家都到齐后等待入席。看到那么多美食，我的口水都快留出来了，可是必须等待，按头盘、主菜和甜品的次序来品尝。为了一餐饭，我必须要起身取至少4,5次去取食。每次都必须换干净的刀、叉和盘子。

每次取食必须得当，因为在国外是不允许浪费。大家都必须吃完，除非特殊情况。我曾经就有一次，在最后第2道甜点，一种称为“lingonberry”的甜羹时。我被酸的快晕了，大家都很奇怪地看着我的痛苦表情，实在无法下咽，只好放弃。不过最喜欢的是“blueberry”，甜甜的，沁心的感觉。

别被奶油粒迷昏了眼睛，以为是米饭，高兴，来上1大勺，上当的滋味只有自己知道。浓肉汤，在放上些土豆块，美味；火腿肉汤滋味也很好。

当然，并不是每天都能吃大餐的。去超市购买食物才是生活必须。芬兰属于北欧乳制品特别发达，牛奶、酸奶味道纯正、价格低廉。PIZZA超市的也很不错，不过最好吃的还是小餐馆现烤出来的，比国内的感觉必胜客好吃多了！水果，大概我那个城市离俄国很近，相对便宜又好吃，要知道这可在国内属于进口水果。但是在其它国家可能就不是那样情况，曾经在丹麦随意购买的脐橙，让我“目瞪口呆”。

有种芬兰特产的巧克力一定要品尝个够，它是一种巧克力包裹着薄荷膏的加心巧克力。欧洲的人爱吃软糖，类似于中国的QQ糖。国内现在也有卖，但是国内是不会出售黑色的那种，那种黑色的软糖不适合中国人的口味，你也可以买块试试，我就试过。

在超市，千万不要问人醋在哪个位置，他们不知道这是什么，和他们解释完毕，他们会热心的可能会给你拿一瓶苹果酒。因为醋只有华人商店才有。不要考虑吃豆腐，那是稀罕物，同样只有在华人商店才可购得。而在我那个城市是没有华人商店的。

你想吃面条吗？确实有方便面，但是远远不及中国本土的味道地道。去的时候顺便带去的那几包统一方便面成了稀罕之物。

一定记住不要去想念美味的中国餐。在国外中国美味可以说是有点串味，曾经在另外一个城市，来了份近人民币100元的青椒牛肉和一份大概50块钱蛋炒饭。蛋炒饭还好，青椒牛肉怎么就感觉不是个滋味。曾经记得法国的一家中国餐管的油条更有特色，短短的一根装上盘，没有漂亮的麻花状，却在粗短的中心位置有一处意外的果酱！这不由的让我想起，画蛇添足的故事。

快餐，在欧洲肯德基并不多见，麦当劳还比较多，费用也只比国内稍贵一些。

衣、食、住、行和大家稍微聊了聊，有机会大家可以去travel一趟，亲身体会一下欧洲的感觉。

（作者现从事IT业，曾在1998年有幸被校方选送至芬兰就读于贸易管理）

《北京青年报》

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