抚顺哪里能学到麻辣香锅技术培训

　　【抚顺哪里能学到麻辣香锅技术】标题1:据说：摄人心、勾人魄的麻辣香锅，除了味道绝赞，也有药膳功能？庸粮回答你：这个说法没毛病！

　　标题2：今天给你讲个庸粮麻辣香锅的故事

　　起源：众所周知，麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃。每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠 肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了"一锅香"。渐渐地，它将天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，让食客享受的是丰富与多样。

　　特点：麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味 香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的"二荆条"为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有"一锅红艳"之称。

　　【抚顺哪里能学到麻辣香锅技术】改良：为了迎合现代人的挑剔口味，川菜师傅在香辣与干锅菜 的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作。

　　①在原料选材方面，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多。

　　②在口味选择方面，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点，在辣味上进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异。

　　③在功效养生方面，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳 功能。

　　这就是麻辣香锅在当下美食漫天的形势下永葆流行的秘密。

　　庸粮，你值得信赖的麻辣香锅培训学校。强大的师资、研发团队，确保产品口味独一无二，满足消费者需求。本着专业、敬业、让您安心创业的宗旨，让每位学员满怀绝技回归！一对一教学，学员操作性学习，包教包会。想不想开家麻辣香锅店自己做老板？当然要选庸粮！

　　【抚顺哪里能学到麻辣香锅技术】

　　沈阳庸粮小吃培训技术中心

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