2010年拉瓦里尼酒庄阿玛罗尼红葡萄酒
酒款综述WINE TASTING NOTES
这是一款来自意大利威尼托产区的红葡萄酒。这款酒呈石榴红色，带有成熟水果和葡萄干的风味，口感复杂而优雅。酿制此款葡萄酒的果实于9月末经人工采摘，风干3至4个月后，进入具有温控功能的容器中进行发酵，后在橡木桶中熟成约30个月，装瓶后瓶陈近12个月再上市。
拉瓦里尼酒庄（Lavarini）
所在产区 威尼托 主要葡萄品种 科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone） 其他葡萄品种 莫利纳拉（Molinara）、罗蒂内拉（Rondinella） 葡萄采摘方式 手工采摘 葡萄园面积 7公顷
拉瓦里尼酒庄（Lavarini）位于意大利威尼托（Veneto）产区的瓦坡里切拉（Valpolicella），是当地一座传统的家族酒庄。
拉瓦里尼酒庄是由拉瓦里尼家族创建于20世纪70年代，家族对酿造葡萄酒有着浓厚的热情，在经过几代人的努力后，酒庄已发展成为瓦坡里切拉产区的知名酒庄之一。酒庄的现任庄主为马西莫·拉瓦里尼（Massimo Lavarini），为了最大限度地提升酒庄所酿造的葡萄酒的品质，他做了许许多多的革新，包括重修酒窖，引进更先进的酿酒设备等。
拉瓦里尼酒庄的葡萄园约为7公顷，葡萄树主要种植于山坡上，以保证葡萄能接收到充足的光照。目前葡萄园栽种的葡萄品种主要有科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone）、莫利纳拉（Molinara）和罗蒂内拉（Rondinella）等。
拉瓦里尼酒庄一直以来都秉承着一个理念，那就是葡萄酒的品质是取决于整个生产酿造过程的，每一步都是环环相扣的，因此必须对每一个细节都认真把控，才能酿出优质佳酿。酒庄十分尊重数百年来瓦坡里切拉产区悠久的酿酒文化，不断将旧世界传统的酿酒工艺和新世界先进的酿酒技术相结合，寻求提高葡萄酒质量的新方法，以酿造出优质的红、白和桃红葡萄酒，其出产的葡萄酒主要出口到其他国家和地区。
威尼托（Veneto）
葡萄品种 白葡萄品种包括卡尔卡耐卡（Garganega）、特雷比奥罗（Trebbiano）、托凯（Tocai）、普洛赛克（Prosecco）、维多佐（Verduzzo）、达莱洛（Durella）、维斯派拉（Vespaiola）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、白皮诺（Pinot Bianco）；红葡萄品种包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）、莫利纳拉（Molinara）、奈格拉拉（Negrara）、巴贝拉（Barbera）。 气候 气候多变，但没有极端的气温。 土壤 该产区遍布淤沙，含有黏土和钙质岩屑。
威尼托（Veneto）是意大利东北部的一个行政区，首府是威尼斯（Venice）。从土地面积来看，威尼托的土地面积排在意大利所有省份的第8位，但如果从葡萄园的面积和产量来看，威尼托是意大利最大的法定产区葡萄酒生产中心，是意大利三大葡萄酒产区之一。
威尼托产区西接伦巴第（Lombardy），南临艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna），东边就是奥地利。威尼托拥有法定产区DOCG14个，法定产区DOC29个，2016年全区域产量达到10亿升。其中白葡萄酒的产量超过75%，而在法定产区DOC及以上级别，白葡萄酒产量达到57%。产区种植量最大的葡萄品种是格雷拉（Glera），用于生产普洛塞克（Prosecco），占比24%；其次为卡尔卡耐卡（Garganega），占比14%；红葡萄品种梅洛（Merlot），占比12%；用于生产阿玛罗尼瓦坡里切拉（Amarone della Valpolicella）的科维纳（Corvina）占比10%；白葡萄品种灰皮诺（Pinot Grigio）占比9%。
由于受到北部山脉与东部海洋的调节，威尼托气候温和、稳定，非常适合葡萄的生长。该产区有一半的面积为平原，土壤表层遍布泥沙，含有黏土和钙质石灰岩屑。
威尼托有几个非常重要的葡萄酒产区：
瓦坡里切拉（Valpolicella）
瓦坡里切拉是仅次于基安帝（Chianti）的第二重要的红葡萄酒法定产区。从历史上看，这里在1968年被提升为法定产区DOC，在产区范围内，瓦坡里切拉雷乔托（Recioto della Valpolicella）和阿玛罗尼瓦坡里切拉于2010年被提升为法定产区DOCG，瓦坡里切拉里帕索（Valpolicella Ripasso）也于2010年被提升为法定产区DOC。
苏瓦韦（Soave）
苏瓦韦产区在1931年得到官方命名，在1968年被提升为法定产区DOC，之后产区内的雷乔多苏瓦韦（Recioto di Soave）和超级苏瓦韦（Soave Superiore）分别于1998年和2001年被提升为法定产区DOCG。这里葡萄园的面积约为5,301公顷，从2015年数据来看，葡萄酒产量约为4,200万升。产区内主要种植的白葡萄品种为卡尔卡耐卡、维蒂奇诺（Verdicchio）以及霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（Pinot Bianco）等，维蒂奇诺在意大利北部被写为“Trebbiano di Soave”。
巴多力诺（Bardolino）
巴多力诺产区成立于1968年，位于加尔达湖（Garda）东北部的平原地带。这里主要以酿造红葡萄酒为主，主要采用科维纳、罗蒂内拉和莫利纳拉混酿而成，但是现在莫利纳拉的比例在渐渐减少。瓦坡里切拉产区也是采用这种混酿方式，但巴多力诺的葡萄酒口味相对简单。科维纳是巴多力诺葡萄酒的支架，给葡萄酒带来酸樱桃的风味；而罗蒂内拉则给葡萄酒增添复杂的浆果和草本口味。这两者混合酿造出的巴多力诺酒体轻盈，口感酸中带甜，可谓是餐桌上的柔情美人。
卢佳娜（Lugana）
卢佳娜产区建立于1967年，位于威尼托与伦巴第的交界处。值得一提的是，它并不是一个村庄，而是一片区域。这里种植葡萄的土壤主要以富含矿物质的白垩石灰石和粘土为主。卢佳娜产区只生产白葡萄酒，酿酒葡萄品种主要为当地特有的特比安娜（Turbiana）葡萄。特比安娜十分独特，据说与马凯（Marche）的维蒂奇诺存在某种关系。特比安娜葡萄酒的酒液呈柠檬黄色泽，散发花香和白桃香味，还伴有矿物质的风味，酸度适宜，口感饱满。
科维纳（Corvina）
中文别名 科维纳 外文别名 Corvina Veronese, Corvina Comune, Corvina Gentile, Corvina Nostrana, Cruina 原产地 意大利 种植区域 意大利
2010年拉瓦里尼酒庄阿玛罗尼红葡萄酒：https://www.2ndflr.com/dm/niriliya/wali/940965.html
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