岐山县商务预报

岐山空心挂面专业合作社

文章来源： 岐山县工业商务和信息化局   作者： 政秘股   发布时间：2014-02-25 09:42:53

岐山空心挂面专业合作社，位于陕西省岐山县雍川镇小营村，法人代表由原岐山县马江谢凤鸣挂面厂厂长、现岐山县政协常委、岐山县经纪人协会理事、宝鸡市妇女代表、岐山县妇女联合会执委、宝鸡市职工创业明星，岐山空心挂面“市级非遗传承人”谢凤鸣女士担任；经营范围以生产“鸾凤”牌、“凤鸣岐山”牌岐山空心挂面为主，辅以生产臊子肉、锅盔、油泼辣子等岐山名特饮食产品。

岐山空心挂面，属千年祖传纯手工工艺与现代科学配方相结合，延用和面、做条、熟化、上柱、开面、拉吊、晾晒、切面等10余道传统工序精制而成，以其条细心空、光筋耐煮、天然绿色、方便食用 、清香爽口、老少皆宜而著称，浇汤食之较“岐山臊子面”更加爽口。昔日为宫庭御膳，今日实乃馈赠亲友之珍品 。

 1931年，该产品在美国旧金山万国博览会上展出获得殊荣，慈禧太后驻足西安期间 ，岐山县衙以贡品上呈食之；2001年1月，国务院总理温家宝在当时省委书记李建国等省、市主要领导陪同下亲临雍川镇小营村视察岐山空心挂面生产并给予该品很高的评价；2006年该产品被列为第一批陕西省非物质文化遗产保护名录；2009年被授予“陕菜优秀食品奖”。谢凤鸣女士于2011年被授予岐山空心挂面“市级非遗传承人”，并被评为2011年度宝鸡市“职工创业明星”；陕西农林卫视及市、县电视台分别以“好吃更好卖的空心挂面”及“细挂面挂成大产业”做了专题报道，大大提升了岐山空心挂面及其专业合作社的著名度和影响力，她所办的岐山空心挂面专业合作社先后接待了温家宝总理等中央及省、市、县各级领导的广泛视察。2010年、2011年被宝鸡市政府授予“优秀”、“十佳”农民专业合作社。目前拥有成员近百人，资产总额逾百万，年加工岐山空心挂面近1000吨，并辐射带动周边三县八镇二十余村群众广泛参与，产品以其加工工艺传统正宗、内在质量放心可靠，外观包装美观大方而畅销全国，供不应求。


理事长谢凤鸣热忱欢迎各界同仁洽谈订货，共谋发展。


   地址：岐山县雍川镇小营村 
联系917---8379256 13196357608

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