澳大利亚哪里吃棒棒鸡最好吃/去哪家最正宗【驴妈妈攻略】

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棒棒鸡

英 文 名：Shredded chicken

菜 系：川菜  

棒棒鸡是中国特色菜肴，属于川菜中的凉菜。其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。

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