陕西省澄城县简介

陕西省澄城县简介：澄城县隶属渭南市，位于陕西省东部，渭南市澄城县辖10镇：城关镇、冯原镇、王庄镇、尧头镇、赵庄镇、交道镇、寺前镇、韦庄镇、安里镇、庄头镇。共有266个行政村，总人口40万人。

澄城历史文化悠久，已有1500年的建县史。澄城县拥有秦汉的宫殿遗址、隋唐的精进寺塔、明代乐楼等国家级文物保护单位。尧头陶瓷烧制技艺、澄城刺绣荣列国家级非物质文化遗产保护名录。澄城有全省最大的现代化县级博物馆，馆内矗立的众多拴马桩石雕被美术理论家誉为“庄户人家的华表”、“地上兵马俑”。

澄城县旅游景点：亲邻寨遗址、壶梯山、瑞云观、精进寺塔、居仙寺、蛾蟒庙、西汉铸钱遗址、崖畔寨革命遗址、关则口长城故基、澄城古城遗址等。

澄城县拴马桩石雕数量之多，品位之高，造型之奇特，闻名中国。据统计，仅各式各样的拴马桩达2000多个，分布于各自然村的农户中，居中国之首。

澄城小吃——澄城水盆羊肉：

在陕西省西安市等多个城市，都有名为澄城水盆羊肉的餐馆，澄城水盆羊肉深受陕西人的欢迎。地道道的澄城水盆羊肉汤鲜肉烂、鲜美合口、清香四溢，令人百食不厌，回味无穷。水盆羊肉又叫羊肉汤、大碗汤。澄城水盆羊肉因汤清肉嫩，不膻不腻，在清光绪年间就久负盛名，堪称一绝。澄城水盆羊肉目前几乎遍布县城各主要街道和一些乡镇。《澄城县志》介绍了水盆羊肉的做法和吃法：“（水盆羊肉）原料采用当地同羊，调料以花椒为主，兼有大香、小香、荜卜、良姜等十余种佐料。羊肉整扇入锅，煮熟后捞出放凉”。澄城水盆羊肉根据食客的口味不同而因需制宜，“吃时切片，肥瘦搭配。置以大碗，盛以滚汤，加以香菜、味精，淋上少许明油即可”（《澄城县志》语），往往是水盆羊肉和烧饼几乎同时上桌，由食客自己掰着烧饼泡着吃

陕西省渭南市澄城县人民政府网站（澄城政府门户）

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