肥肠血旺

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肥肠血旺

菜 系：川菜  

大肠烧血旺口味属于麻辣味，做法属炒菜类，肥肠洗净后，放入水里焯一下，猪血切块、葱姜切碎，热锅凉油放入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒爆香，出香味后放入火锅底料和辣椒酱继续煸炒，待出香味后放入热水焯过的肥肠，慢火爆肥肠，使之所有的佐料入味，待肥肠烧的比较软烂后放入茶树菇和猪血，待两样都熟即可出锅。

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