吃在海牙，阿姆斯特丹喝个没完

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吃在海牙：海鲜任你尝
　　荷兰，深受大海的恩赐，鲜美的鱼类经常入菜，这些海鲜大多产自没有污染的纯净海洋中，营养非常丰富，最具代表性的食物就是生鲱鱼，难怪都说想到了鲱鱼便想到了荷兰，这可是荷兰人独有的口味，而海牙的鲱鱼美味爽口，似乎比阿姆斯特丹的还要出名。
　　这家小店的鲱鱼是全海牙最美味的
　　吃的方式也很特别，荷兰人吃鲱鱼一般张开嘴到最大程度，用手抓住一条去头剔骨的生的鲱鱼，脖子向上一仰，呼噜一声，便一口吞下去。配上洋葱或腌青瓜，别有一番滋味。初次吃可能有些不习惯，但多吃几次你一定就会觉得肥美味鲜。
　　海牙街头有不少海鲜小摊，除了鲱鱼还有其它的鱼类和海鲜，不过国会大厦门前的那家鲱鱼小店，看着不起眼，却是全海牙最著名了，参观完市政厅出来的时候一定要去尝一尝哦。
　　席凡宁根海滩还有各种海鲜小馆，不用犹豫，来一盘各种鱼类的海鲜拼盘，大快朵颐一番吧！

阿姆斯特丹喝个没完

　　到荷兰，我只喝喜力
　　豪爽的荷兰人自然也喜欢豪饮，有说在外荷兰人的乡愁良药是鲱鱼和喜力啤酒，鲱鱼在国外可不容易吃到，但后者却很容易喝到。
　　
荷兰喜力啤酒

　　年创建于阿姆斯特丹的喜力啤酒公司，现在已不单是世界产量排名第二的啤酒酿造公司，更是世最大的啤酒出口商，通过当地生产/出口以及特约授权生产等多种方式，已行销至世界170多个国家，成为荷兰当之无愧的最具国际化的第一品牌。
　　阿姆斯特丹也为喜爱啤酒的你准备了一个特殊体验：亲眼看看喜力是如何装瓶，检验自己对酿造过程的了解，学习喜力的历史传统，最后享受一杯爽口香醇的喜力啤酒，寓教于乐的绝佳组合就是“啤酒瓶旅程”。
　　喜力体验的发生地则是市内拥有135年历史的曾经的喜力啤酒酿酒厂，普通参观需要1个半小时，体贴的商家还在门票中包括了3杯免费饮料（啤酒或汽水）以及喜力体验的纪念礼品。
　　
荷兰国酒 JENEVER
　　
JENEVER杜松子酒(翻译成荷兰琴酒)是世界五大烈性酒之一。
　　JENEVER杜松子酒
　　具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中唯一不可缺少的酒种。
　　世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成。Jenever名字的由来也是从杜松子果实的拉丁文juniperus而来的，意思是使人有活力、恢复元气，所以，一开始琴酒是被当作药酒来使用治疗各种疾病，也因为是药酒所以一下子就在荷兰流行了起来。
　　想看看古老的琴酒酿酒厂吗？那就到琴酒的故乡-斯奇丹(Schiedam)去瞧一瞧吧！
　　世界各地消费的杜松子酒（琴酒），几乎都跟Schiedam有不解的渊源。Jenever博物馆位于Schiedam市内，以模型、图片、实物的方式讲述着Jenever酒的酿制蒸馏过程，博物馆的品牌是Old Schiedam，而其他的品牌还有Nolet、De Kuyper、Dirkzwager、Uto等。
　　
波士之屋 (House of Bols)， 乐享鸡尾酒的终极体验

　　诞生于荷兰阿姆斯特丹的BOLS波士力娇酒以绚丽的色彩、众多的口味和高百分比的酒精含量享誉世界，为无数鸡尾酒爱好者所钟爱，更成为一流调酒大师们的首选。
　　来到波士之屋，这里所有的都是关于 - 味觉和感受， 想要什么感受哪？
　　波士力娇酒是全球鸡尾酒的权威，1575年，Lucas Bols在如今的阿姆斯特丹市的中心区建立了一间小型酿酒厂，这就是Bols Royal 的前身。
　　拥有古老而高品质的高级鸡尾酒混和成分，BOLS波士力娇酒自其诞生以来一直为世人所钟爱。以其天然的成分、众多的口味和不变的高品质享誉世界，为无数鸡尾酒爱好者所追捧，更成为一流调酒大师们的首选。目前拥有31种口味，在世界上100多个国家和地区销售。
　　是专业调酒师选择的完全解决方案。其不断革新的口味融合古老的调制秘方，更创造了鸡尾酒的终极体验！
　　体验完味觉，到这里体验嗅觉， 看清楚，每个瓶中，都有液体，墙上是数字
　　先体验，在翻开数字牌，看看对不对。许多似曾相识的气味，偏偏想不起来了。翻开数字牌，恍然大悟。
　　
波尔士之屋就坐落在凡高美术馆对面。

　　这里以超现代的科技装修设备，以看、听、闻、品、摸五大感官让游客体验了解波尔士酒的魅力和历史知识。是非常值得推荐的，尤其是对爱酒人士来说更是一定要去的地方。
　　凡参观者均可免费品尝任意一款鸡尾酒。
　　每位游客都能选一杯世界著名的鸡尾酒
　　品酒会， 一共有6种鸡尾酒， 再来上5种搭配 - 咖啡、绿茶、华夫饼、桂皮和冰激凌搭配，美极了！
　　地址：波士之屋位于凡高美术馆的对面， 可以看完凡高再去参观。 记住，12点才开始营业。因为是旅游体验景点，只有每周五，才能营业到晚上10点。
　　开放时间：每日12：00-18：00 （星期二休息）每周五12:00-22:00
　　地址：Paulus  Potterstraat 14，1071CZ Amsterdam
　　网站： <>
荷兰虽然临海，但是居民都不吃海鲜，主食一般是牛肉、鸡肉、猪肉，最著名的菜是胡萝卜+洋葱+土豆。当地人很喜欢吃奶酪。对吃不惯奶酪的中国人来说，荷兰的面包和牛奶算是极品，面包又松又脆，香味四溢。牛奶的口感醇厚，有点像国内的酸奶。
　　如沾蛋黄沙拉酱或花生酱吃的法式薯条，煎饼是荷兰最普遍也最受欢迎的餐点，许多旅行团也都会将煎饼排入品尝当地风味餐的行程内。荷兰的煎饼有点类似国内的葱油饼，稍微小一点，可是它的口味众多，有咸的培根、起司的口味，也有甜的水果、巧克力的口味等等。一般咸的口味较适合东方人当作正餐来大家一起点个几份不同口味的来尝一尝。吃煎饼会先在煎饼上加枫糖浆、蜂蜜、糖浆、巧克力酱或细糖粉，然后以刀叉或者直接用手指撕来吃，还有鲱鱼，都是很有特色的美食。
　　在荷兰有许多的餐馆供你选择，让你尽情地享受美食。荷兰至少有30家的餐厅列入米其林(Michelin)的等级，有2家甚至还是6颗星的等级呢！
　　到荷兰旅游可以尝尝道地的荷兰菜呢？豆汤(Erwten Soep)、洒有熏腊肠的蔬菜马铃薯泥(Hutspo t)、煎饼(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes)，或是洒有糖粉的小松饼(Poffertjes)，都是荷兰传统的家庭式料理。
　　荷兰的小吃也很特别，如沾蛋黄沙拉酱或花生酱吃的法式薯条(patat)、熏鳗鱼，以及配上碎洋葱整条吞食的生鲱鱼(Herring)等，在观光景点或闹区等的摊贩都有贩售。
　　除了自己的乡土料理外，荷兰人对于美食同样具有国际性的观点，到处都有中国餐厅、印尼餐厅、意大利餐厅、法国餐厅等等。对于出国想吃中国菜的人，荷兰的中国餐馆觉对不会让您失望，不但味道道地，而且服务周到。有些中国餐馆茶水是要收费的，请您要先问清楚，另外，请告知餐馆您习惯的是传统东方的口味，否则一般他们西式的中国菜口味都较淡。
　　从旧殖民地印尼传来的印尼料理，在荷兰创出独特的吃法，叫Rijsttafel。摆上20种以上小盘菜的吃法，连在印尼本地都看不到。据说是生性节俭的荷兰人利用前一天的剩菜创出的佳肴。

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