成都金堂县：农产品有了出生证 质量可追溯

??? 农历年底，春节将至，这是一年中农产品购销量最大，消费最为旺盛的时节。

　　农产品质量安全关乎消费者“舌尖上的安全”，近日，全国治理“餐桌污染”现场会在福建省厦门市召开，作为我省整县无公害农产品生产基地县，金堂县是此次会议中唯一进行了交流发言的县级代表。近日，记者来到该县走访时发现，作为一个“典型样本”，该县在农产品产地准出、市场准入、生产管控以及产品追溯方面都有不少好的做法值得借鉴和推广。

　　提高“门槛”

　　近日，记者来到位于金堂县赵家镇平水桥村的佳荣家庭农场，只见农场苗圃里的冬莴笋已经长成，绿盈盈的甚是可人；不远处的果园内，黄澄澄的脐橙已挂满枝头，待人采摘；农场一角是一个小型养殖场，里面不时传来几声猪叫。

　　“我现在一共种了90亩左右的水果，50亩的蔬菜，还养了400多头猪。”农场主张家银告诉记者，农场成立于2013年11月，并严格依照农业标准种植：在种植品种选择上挑选抗病率高，产量稳定的蔬菜、水果品种；在日常田管方面，更多运用太阳能杀虫灯等物理防控手段。

　　“这样做，主要是确保能够生产出更加健康、安全的农产品。”张家银告诉记者，按照金堂县的要求，他们种植的水果蔬菜在上市前，都要经过乡镇的农产品服务站的抽检，合格之后方能上市。

　　“我们平均每月至少要进行60次抽样检验，包括送检产品和实地抽样。”金堂县农产品质量安全赵家镇服务站农技师易大恺，展示了该服务站今年的农药残留抽样检验记录。记者在其中找到了今年6月2日，佳荣家庭农场的检验记录。“茄子3亩，抽样3千克，黄瓜4亩，抽样3千克，豇豆1亩，抽样3千克。”根据该记录，易大恺又为记者找来了与之对应的检验单，上面显示，在此次抽检中，佳荣家庭农场的茄子、黄瓜、豇豆的农残含量都低于国家限定标准。“这个结果显示，该农场此次抽检的蔬菜农残含量都在合格范围以内，其中黄瓜为有机种植，所以农残含量为0。”易大恺说。

　　“现在尤其强调，农产品既是‘产出来’的，也是‘管出来’的。所以开展农产品质量安全监管工作，我们首先就是构建全覆盖的监管体系和全过程监测体系。”金堂县农发局副局长史德君介绍说，作为我省丘区的农业生产大县，金堂是国家蔬菜生产基地县、生猪调出大县、成都国家现代农业示范区重点县，常年蔬菜生产面积50万亩，产量110万吨，生猪98万头、肉类产量7.1万吨。“金堂造”农产品直接影响成都市民的“菜篮子”质量水平。

　　为提升农产品质量安全，该县实施了农产品产地准出机制和市场准入机制。一方面构建了全覆盖的监管体系，县农业部门设立了农产品质量安全监管科，21个乡镇均设立了农产品质量安全服务站，并配备了3名监管人员，221个村都配备了1名协管员，并以政府购买服务的方式进行补助，从而基本实现了县、乡、村三级监管全覆盖。另一方面，则是构建了全过程的监测体系，建立了1个县级农产品质监站，21个乡镇农残快检室，36个村级检测室，还要求45家大型生产企业（农民专合社）配备了快检设备。监测产品种类涵盖了果蔬茶、肉蛋奶以及部分的粮油产品，监测范围覆盖主要种养基地。

　　“我们对合格的农产品，将开具统一编号的《产地准出证明》，这就相当于农产品要有‘出生证’才能上市。另外，我们还对主要农产品批发市场、农贸市场、超市实行了农产品市场准入检测，未经检测或检测不合格的农产品，严禁入市销售。”史德君说通过严格准出准入，2014年该县县级监测样品7250个，乡镇监测样品14520个，合格率均达到100%。

　　强化管控 “细抠”生产环节确保安全

　　“当然，要保障农产品的质量安全，单单设定准出准入‘门槛’是远远不够的，进行全方位的生产管控也是其中必不可少的一个环节。”史德君说。

　　近日，在金堂县官仓果蔬专合社的蔬菜标准化种植基地里，一颗颗嫩绿卷心菜犹如宝石一般镶嵌在黑色的土壤上，在冬日暖阳的照耀下，叶片上的晨露晶莹剔透泛着光晕……

　　“这些包菜我们采用了有机种植模式，采摘后，合作社会进行自检，相关部门也会抽检，抽检合格后将会送到成都家乐福超市。”该合作社理事长陈晓辉告诉记者，官仓镇是省级无公害农产品基地，合作社在生产流程中，采用了统一供种供苗、统一农资供应、统一防疫防病、统一技术指导、统一销售服务的“六统一”生产模式，通过推广应用生物杀虫防治技术，安装使用黄板、频振杀虫灯等，大大减少农药使用。

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