在东京，应该去哪里买清酒？

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很快就到了去日本旅游赏枫的旺季（好吧，日本旅游其实一直是旺季...)

知味君收到好多微信留言，询问关于在日本品尝和购买清酒的问题。日本本土酒价实在便宜，而且很多名厂以及限量版的作品常常第一时间供应东京，在东京购买清酒应该说是首选。不过东京那么大，去哪里买清酒最好呢？

已经很多次为知味社群的爱好者朋友们讲解过清酒品鉴课程的黄山老师常去日本，在东京有着非常丰富“醉生梦死”的探店经验。今天就由这位“清酒老司机”来为大家推荐3家出色的东京清酒店和店里值得购买清酒酒款。

黄山

长期有很多朋友问我到了东京该去哪里买清酒，今天就在知味把我觉得好的店都说一说。不敢胡吹这些是什么“必去之地”，但是可以拍拍胸脯说：去这些地方，一定能买到好酒；你的东京之旅，可以无憾啦。

折原商店

这是我在东京最喜欢泡的清酒店，甚至连住的地方都订在它附近，这样每天早上出门、晚上回酒店前，都可以去喝上两杯——日本是一个对酒鬼很友好的国度，像折原商店这样的清酒店，竟然上午10点半就营业了。两杯限量版的清酒，再加几块热辣的关东煮，还有比这更棒的开始新一天的方式吗？

折原商店有数个大冰柜，里面放的基本全是生酒——即不经巴氏杀菌、酒体仍残留酵母菌、具有活性的清酒。这类清酒有着最新鲜和有冲击力的风味，深得人心；但是保存不易，必须冷冻储存。但即使在东京，有这样规模的生酒储备的店，也是少之又少。而且他们还有本事拿到各家酒厂的限量版产品甚至是试验酿造品，有够牛的。

虽然有冰箱侍候着娇贵的生酒，但是开了也不能久放啊。店长横田先生告诉我，一瓶酒开了以后基本三五天就卖完，如果五天内还没喝完，那他就会和店员分喝掉，决不让客人喝到久放的酒。纳尼！你们还缺服务员吗！

店里每瓶酒都标着3个价格，最便宜的那个是50ml小杯卖的价格，中间的是110ml大杯的，最高那个则是单瓶价。多尝几杯小的，喝到合意的就整瓶买走，最爱这种模式了！反正我在这里破费不少。

店里没有座位，只有中间的两个方桌，大家都是站着喝——这是折原商店另一个引人喜欢的地方，因为在日本，同一瓶酒的价格，在站立式酒吧会比有座位的酒吧卖得便宜啊！所以很多人来这里也不是为了试酒和买酒，而是直接把它当酒吧了，选不同的酒喝个痛快就好。再加上店里还卖关东煮，很多妹子下班以后结伴过来，吃几块小吃喝几杯酒，就是一顿啦。从下午五点开始，店里永远是人挤人的状态。

空间拥挤到大家接踵摩肩的，喝酒又能让人放松，连拘谨的日本人都变得外向起来，我不只一次看到貌似很懂清酒的日本汉子在店里搭讪妹子，跟人讲解清酒，随后就互加了Line。看着这些求知若渴的日本妹子，空有颜值和满肚子酒知识却不懂日语的我暗自神伤，下定决心一定要好好学习日语！

至于店里的酒，精华的都在冰箱里，去到找最贵的喝就是了，折成人民币都没有超过100一杯的，喝到喜欢的就买买买吧。

除了清酒和小吃，店里还卖一些周边产品，比如獭祭的酒粕以及肥皂，买来送给懂酒的朋友最拉风了（打算送肥皂的请别弄错了送礼对象）。

折原商店

地址：〒135-0047 東京都江東区富岡1-13-11

はせがわ酒店

（长谷川酒店，Hasegawa saketen）

这家店的名字是平假名，翻译过来是“长谷川酒店”，不过招牌上就写着“はせがわ”，拿着这篇文章按图索骥时别看错了。日本汉字中的“酒店”，就真的是卖酒的店，并没有“宾馆”的意思。

长谷川是日本的老牌清酒商，特别和一些一线的清酒品牌（包括十四代）关系非常好，所以常常能拿到稀缺性和市场关注度甚高的尖货。

在东京，应该去哪里买清酒？：https://www.2ndflr.com/dm/riben/dongjing/931944.html

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