伯恩丘产区(Cote de Beaune)在哪里?都出品什么样的葡萄酒?
伯恩丘产区(Cote de Beaune)在哪里?都出品什么样的葡萄酒?
伯恩丘产区(Côte de Beaune)位于法国东部的勃艮第(Burgundy)葡萄酒产区,具体坐落在第戎(Dijon)以南,沿着科多尔省(Côte-d'Or)的一段山坡延伸。伯恩丘产区的范围是从北部的拉都瓦(Ladoix-Serrigny)一直延伸到南部的马朗日(Maranges),与北面的夜丘产区(Côte de Nuits)共同组成了勃艮第核心产区的“金丘”(Côte d'Or)。
伯恩丘产区以生产世界级品质的白葡萄酒而闻名于世,特别是霞多丽(Chardonnay)酿制的白葡萄酒,如知名的普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、默尔索(Meursault)和沃尔奈(Volnay)等村庄级和一级园(Premier Cru)以及特级园(Grand Cru)白葡萄酒。
伯恩丘也出品一些杰出的红葡萄酒,主要由黑皮诺(Pinot Noir)酿造,例如玻玛(Pommard)和沃尔奈的红葡萄酒,以及其他一些村庄级和特级园的红葡萄酒。这里的红葡萄酒以其优雅的结构、复杂的风味和较长的陈年潜力而受到品酒师和葡萄酒爱好者的赞赏。
包含产区:绍黑-伯恩、佩尔南-韦热莱斯、蒙蝶利、欧克塞-迪雷斯、沃尔奈、普里尼-蒙哈榭、伯恩丘村、阿罗克斯-科尔登、圣欧班、夏山-蒙哈榭、萨维尼、布拉尼、桑特奈、伯恩、玻玛 拉都瓦、圣罗曼、马朗日、 默尔索。
伯恩丘(Cote de Beaune)位于夜丘(Cote de Nuits)南侧,北起Ladoix-serrigny村,南至马朗日(Maranges)村。底层土壤为中侏罗纪时期泥灰质石灰岩,表层土是富含钙质的黏土,底层土和表层土之间是富含铁矿的土壤。与夜丘相比,其气候更加温和,但也存在冰雹的危害。该产区著名的村庄较多,包括著名的白酒产地夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)以及以红酒著称的沃尔奈(Volnay)和玻玛(Pommard)等。该产区的红葡萄酒呈宝石红色,散发着红色水果的芳香,还伴有动物、腐殖土和矮树丛的气息,口感圆润,酸度适宜,具有陈年的潜力。白葡萄酒十分明快活泼,呈深厚的金黄色,酒中带有柑橘水果和青草的芳香,口感圆润柔顺,酸度适宜,余味有时带有榛子的味道。
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