化隆“拉面”走红大江南北

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化隆“拉面”走红大江南北

2016年11月12日 10:41

来源：海东时报

　　以化隆“拉面经济”为酵母的拉面产业打着化隆烙印走红大江南北，大洋彼岸。占尽传统优势，持续转移劳动力，不断提升劳务收入的拉面产业已成为该县产业化发展家族中的一张王牌。毋庸置疑的是，“拉面经济”拉出了化隆产业风采。

　　海东市化隆县是一个以回族为主的多民族聚集县，该县山大沟深，十年九旱，全县30万人中有农村人口25万，是国家级贫困开发工作重点县，属于我国14个集中连片特困地区的六盘山地区。

　　化隆县政府明确提出，制定拉面产业发展的政策措施，继续通过加强技能、经营管理和法制培训，加大信贷扶持力度，提高服务管理能力等有效措施，不断推进化隆拉面在提质增效、转型升级、连锁经营、集团发展上下攻夫，逐步改变低层次、小规模经营模式，做大做强化隆拉面品牌，增强竞争力。

　　拉面经济已成为化隆县农民群众的“脱贫经济”和“致富经济”，目前全县共有“拉面村”231个，近10万人在全国271个大中城市共开办拉面店14430家，实现总产值近100亿元。在化隆县累计脱贫的13万人中，有7万人是通过拉面脱贫的。目前一些拉面老板将眼光瞄到了丝绸之路沿线国家，在马来西亚、孟加拉国、土耳其等国开办了10余家拉面店。

　　2005年，化隆县被劳动部确定为全国首批劳务输出示范县；2007年“化隆牛肉拉面”被中国就业促进会推荐为全国劳务品牌展示交流大会优秀劳务品牌；2009年被国家人力资源与社会保障部评为全国劳务输出示范县；2010年上海世博会上“化隆牛肉拉面”被评定为“服务世博名特菜点”，同年在中国(宁夏)国际贸易洽谈会暨中阿经济论坛回族传统名小吃评比中“化隆牛肉拉面”获得金奖。

　　今年，化隆县被国家发改委、财政部等10部委确定为全国返乡创业试点县之一。在化隆人发展拉面的影响和带动下，青海、甘肃、宁夏三省的近50万贫困群众在全国各地开办的拉面店近6万家，拉面经济带动脱贫的影响和效益进一步扩大。

　　为做大做强化隆拉面品牌，化隆县配齐配强驻外办事处工作人员，完善驻外办工作人员的考核评价机制，切实发挥好驻外办管理服务工作。加强同金融部门的协调联系，多方面筹集贴息资金，继续提供小额贴息贷款、创业贷款、劳务周转金借款等资金扶持，切实加大对拉面经济小型微型企业的信贷支持力度。同时，加大对其成功经验和做法的宣传力度，发挥示范带头作用，引领拉面经济健康发展，着力建设一批化隆牛肉拉面样板店、旗舰店、展示店，积极推介、宣传化隆拉面经济，引导广大拉面从业者规范经营。

　　任何产业发展的终极目标是厚德载物，在这方面“化隆拉面”从业者们做到了，化隆人做到了。正如海口一网友所言“我们吃的不仅是面，更是满满的正能量”。(时报记者 金显花 通讯员 李玉峰)

编辑：张海雯

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