开化到底哪里好？山清水秀食更美——开化攻略篇

这几日，开化突然走红，分分钟刷爆朋友圈，习大大都不断称赞开化是个好地方。开化到底哪里好呢？今天，小编就带你细数开化的那些美景美食们。

美景篇
钱江源国家森林公园

钱江源国家森林公园位于开化县西部齐溪镇范围内，是钱塘江源头。钱塘江源头植被保护完好，群山起伏、层峦叠嶂、森林茂密、景色秀美。有千米以上山峰25座，谷狭坡陡、岩崖嶙峋；飞泉瀑布、潺潺溪流、湖水清澈。
霞山古村落

霞山古村落位于开化县的钱江源源头，里面的建筑都是徽派风格，白墙黑瓦，极具特色。村落里面的房子布局阡陌综合。辗转于幽幽的老街古巷之中，漫步在宁静的栈道之上，遥望那古民居升起的缕缕炊烟，聆听古钟楼的钟声伴着学子的书声，会产生一种回归自然、追忆童年的感觉。
中国根艺美术博览园

中国根艺美术博览园占地360余亩、由工艺美术大师徐谷青先生精心创作，以盆景、奇石、根艺、园林古建构成恬静自如、天人合一的画卷。汇聚各类植物、名贵树种160多种。是一部根艺美术的四库全书，堪称世界根雕艺术之都！

美食篇
何田清水鱼

将活鱼杀死后切成鱼块或全鱼烧制，油放的很少，主要以清水炖煮，等鱼汤成奶白色且粘稠状，再放上常用的佐料即可。这样炖出来的鱼汤鲜鱼肉嫩，回味无穷。
马金豆腐干

用自制的农家豆腐干，配上青椒酸菜后爆炒。吃起来香软爽口的同时又不失韧劲儿。
苏庄炊粉

以炊肉为主，还能炊蔬菜，如蚕豆炊粉、南瓜炊粉、莴苣炊粉等，基本上什么菜都可以炊粉。外面裹上糯米粉而炊之，味道非常的香，吃到嘴里满满的幸福感。
汽糕

汽糕是浙江地区的汉族特色糕类食品。在浙江衢州开化和常山流传历史悠久，已难追溯其根源。又可称为焙糕，顾名思义，就是用“汽”蒸出来的糕。汽糕是每天早上起床，开化大街小巷的小吃店基本上都能吃到的平价小吃。
民俗文化篇
开化县主要民俗文化有：苏庄草龙、长虹布龙、音坑板凳龙、霞山高跷竹马、杨林睦剧等。

苏庄草龙

音坑板凳龙

霞山高跷竹马

（实习编辑：王逸群）

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