湖南湘西州龙山县

　　　龙山，位于湘西北边陲，地处武陵山脉腹地，连荆楚而挽巴蜀，历史上称之为“湘鄂川之孔道”，全县南北长106公里，东西宽32.5公里，总面积3131平方公里。地势北高南低，东陡西缓，境内群山耸立，峰峦起伏，酉水、澧水及其支流纵横其间。地域属亚热带大陆性湿润季风气候区，四季分明，气候宜人，雨水充沛。在这片神奇而又美丽的土地上，繁衍生息着土家、苗、回、壮、瑶等16个少数民族，其中以土家、苗为主。全县辖34个乡镇（街道），434个行政村，总人口54.17万人，其中少数民族35.97万人，占66.4%。土地构成为“八山半水一分田，半分道路加宅园”，山地面积占总面积的80.2%，耕地面积仅占8.5%，人均0.8亩。
　　龙山的历史悠久灿烂，远在夏商周时代，龙山为荆州地域，1729年（清雍正七年），改土归流，置龙山县。龙山人民有着光荣的革命传统，近代以来，龙山人民先后参加过白莲教起义、太平天国运动、武昌起义、护法讨袁运动。第二次国内革命战争时期，这里是贺龙、任弼时、关向应、王震、萧克、廖汉生等老一辈无产阶级革命家创建的湘鄂川黔革命根据地的中心，当时的湘鄂川黔省委、省政府就设立在兴隆街乡、茨岩塘镇。当年，跟随贺龙参加红军闹革命的龙山儿女有9600多人，现有在册烈士2400人。龙山风光旖旎，山奇水秀，自然、人文景观交相辉映，民族风情浓郁迷人，火岩溶洞群神奇瑰丽，乌龙山大峡谷鬼斧神工，佛教圣地太平山闻名遐迩，“摆手舞”、“茅古斯”等土家民俗古老神秘。龙山聚宝藏珍，素有“万宝山”之美誉。水利、森林、草场资源极为丰富，药材驰名武陵。矿产资源种类繁多，主要有煤炭、紫砂陶、石英砂、铅、锌、硅等，其中优质紫砂陶储量5000万吨以上，石英砂近亿吨，石煤矿地质储量达10亿吨以上。
　　二十多年的改革开放，龙山经济社会长足发展。连续三届被国务院评为全国民族团结先进集体和模范单位;两次被评为全省双文明建设和社会治安综合治理先进县；三次被评为全国烤烟生产收购先进县。2002年，龙山县国内生产总值13.9亿元，财政收入1.7亿元。初步形成了7.5万亩烤烟、5万亩百合、6万亩桔橙、3万亩药材、2万亩无公害蔬菜和畜牧生产为主的六大农业支柱产业。特色农副产品加工企业逐步兴起，产品在湖南省第二、第三届名优特新农副产品博览会上共获得三金二银，产品畅销周边市场及长沙、广州、重庆、上海等大中城市。县内所产中药材1441种，有药材专业批发市场3个，县酉源中药饮片厂的产品供不应求。龙山县是湘鄂渝边区物资集散中心，新建了民安工业品市场、糖酒副食批发市场、城南农贸市场等大型专业市场，社会商品零售总额达5.45亿元。自2000年来，全县共洽淡招商引资项目80多个，外来投资企业注册资本达5800万元，年产值达9800多万元，两家外资企业获自营进出口权，年出口供货达300万美元。
　　近年来，龙山县着力扶贫攻坚，全县先后有10万人口解决了温饱问题，农村贫困人口减少到2.6万人。先后投入资金1.62亿元，带动民间投资5亿元，新修改建了长沙路、民族路、湘鄂路等县城街道，新增街道面积30万平方米，新建了龙烟花园、世纪广场等休闲娱乐配套设施，城市功能日趋完善，城市品位逐步提高。整个县城形成一城二区、道路四横六纵的新格局，城区面积已达到8.1平方公里，被誉为湘鄂渝边区的一颗璀璨明珠。2002年里耶战国古城的考古发现，被专家称为“进入21世纪以来中国考古学上最为重要的发现”，被评为“2002年全国考古六大发现之一”，里耶战国古城被国务院增补为全国重点文物保护单位。“北有西安兵马俑，南有里耶秦简牍”，里耶战国古城、古井、古简不仅具有极高的历史文化研究价值,
　　【自然地理】
　　龙山，形如巨掌，南北长106公里，东西宽32.5公里，总面积为3128.87平方公里，北高南低，横亘于武陵山脉西侧。东部的永龙界，东北部的猛必界、黄连界，中部的洛塔界，西部的可立坡以及西南部的八面山，均由东北向西南延伸。龙山，素有“万宝山”之称，自然资源丰富。深山丛林中栖藏珍禽异兽很多，现有野禽野兽及各种野生动物一百多种。奇特艳丽的梁山伯、祝英台、红嘴鸟、锦鸡等珍禽可供玩赏，轻柔华美的山狐、黄鼠狼、金钱豹、水獭之皮毛可制褥裘，银环蛇远销国外，经济价值很高，虎骨、麝香配药颇为珍贵，獐、鹿、兔、野猪、山羊、大鲵等堪称筵席美味。全县有森林139万亩，木材积蓄量一百八十多万立方米，樟、楠、银杏、水杉等稀有名贵树种和数百年的古老大树遍布各地，桐、茶、漆、掊等经济林木多达五十余万亩。
　　已发现的矿产有铁、锰、铜、汞、铅、锌、铝土、煤、耐火粘士、石膏、重晶石等十多种，矿点四百多处。锰矿含锰品位高，有害杂质低，分布点多面广，层位稳定，埋藏浅，便于开采，显示了"龙山式"脉状锰矿的特征。烟煤有四处煤田，储量在四千万吨以上；铅锌矿蕴藏特别丰富，分布在全县三十五个乡镇，已开采约有八十八个点，获利十分可观。
　　龙山，属亚热带大陆性湿润季风气候区。气候特点是四季分明，春多寒潮，夏多暴雨、于旱，秋多连绵阴雨，冬多严寒冰冻。半平均温度为15.8度，最高温度39.5度，最低-6度。无霜期为270天至280天。年降雨量1400毫米。适宜的气温，充沛的雨水，为龙山大地上的动植物的生长繁衍，提供了良好的条件。
　　【历史沿革】
　　建县于清雍正七年（1792年），因是“辰旗”之地，辰属龙，吉祥的象征，加之境内峰峦起伏，故名龙山县。
　　唐虞夏商周时代为荆州地域，春秋战国时为楚地，泰汉至唐先后。属黔申、武陵、沅陵等郡州，五代、宋、元、明至清初属土司统治。1729午(清雍正七年)置龙山县，属永顺府。
　　民国时期先偶第四行政督察区，后属第八行政督察区。
　　中华人民共和国建立初期属湘西行署永顺专员公署，后属湘西士家族苗族自治州。
　　【风土人情】
　　土家族团聚过年，有其独特的习俗：若腊月大则二十九过年；月小则二十八过年。土家人把提前一天过年称之为“赶年”。关于“赶年”，民间有这个传说：
　　相传明嘉靖三十三年(1555)，由于朝政腐败，倭寇在我国东南沿海地区不断大肆袭扰，朝廷曾多次派大军抗倭，都惨败告终。尚书张经上奏朝廷，请征湘鄂西土兵平倭，明世宗准奏，派经略使胡宗宪督办。永定卫茅岗土司覃尧之与儿子覃承坤及桑植司向鹤峰、永顺司彭翼南、容美司(今湖北鹤峰)田世爵等奉旨率士兵出征。时值阴历年关，覃尧之深知一去难返，决定与亲人过最后一个年，于是下令：“蒸甑子饭，切砣子肉，斟大碗酒，提前一天过年再出征。”因时间紧，来不及作许多菜，就来个腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，叫作“合菜”，吃了好上路。这道菜以后演变成“三下锅”。士兵上前线后，很快打败倭寇，收复失地，世宗亲赐匾额，上 书“东南战功第—”。志书记下了这段历史：“于十二月二十九日大犒将士，除夕，倭不备，遂大捷。后人沿之，遂成家风。”“赶年”习俗体现了土家人民识大体顾大局，甘愿为国捐躯的博大胸怀，是土家人民的骄傲。
　　“嘴巴两块皮，只想好的吃”，凡到湘西的客人，都想尝尝土家的民间食品。
　　湘西盛产稻谷、包谷、高梁、红薯、荞、粟及各种豆类，坪坝上的土家人以大米为主食，大山界上的土家人就主杂掺半，也有以包谷为主食的。
　　土家人菜肴讲究酸、香、辣，俗话说：“三日不吃酸和辣，心里就像猫爪抓，走路脚软眼也花”，故特别看中辣椒、胡椒、花椒、大蒜、胡葱、韭菜、香椿等辛辣香味特浓的佐料食品。旧志记载说：因土人居住“丛岩邃谷间，冰泉凛冽，岗瘴郁蒸，非辛味不足以温胃健脾。”
　　土家妇女多为酸香辣制作能手，诸如将四季鲜菜、野菜或五禽六畜之肉通过干制、腌制、烘炕等制成干菜系列，腊菜系列，辣菜系列，酸菜系列等，把人生的日子打发得有滋有味。
　　土家著名的土菜有：
　　石耳炖鸡鸭。明清时代，永顺的石耳是土司给皇上的贡品，据说每年皇帝大宴群臣必上这一道菜。泥鳅钻豆腐，也是—绝，让泥鳅饥饿三天，再让吃饱猪油，然后放进豆腐中，文火慢炖，让泥鳅钻进豆腐，直至炖熟，其味妙不可言。还有苦瓜炖鲜鱼、嫩北瓜炖干牛肉，都是常人不敢配伍的佳肴；它如血豆腐、荷渣、沅古坪腊肉、梆梆肉、酢鱼酢肉、瓦缸菜、鱼儿辣子、火烧茄子、火烧辣椒(捣烂成泥)及野菜系列等等。土司王流传的“土王全席”，—席十八碗碟，共八道菜谱，二十四个系列，足可与中国几大名菜坐在—条板凳上谈经论道。特别是土家“三下锅”，风味十分独特。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。各位客人，到了永顺，建议到小餐馆尝尝“三下锅”，叫你一辈子都忘不了。
　　另外，逢年过节，土家人打糯米糍粑、做竹叶粑粑、炒炒米、做团馓；春日做桐叶麦粑，秋日做苦荞粑等，都令人嘴馋不已。
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