2012年拉科鲁锡庄园红葡萄酒

拉科鲁锡庄园(Chateau Lafon-Rochet)

拉科鲁锡庄园（Chateau Lafon-Rochet）位于法国波尔多（Bordeaux）左岸的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区，其历史起源可追溯至16世纪。当时，拉科鲁锡庄园是一家大酒庄——露喜龙河谷之地（Roussillon Valley Fiefdom）的一部分。1557年，这家大酒庄的所有权被加诺·伯纳德·勒萨克（Janot Bernard de Leyssac）获得。当时，加诺是一个非常富有的商人，他为了扩大酒庄的面积，购买了周围许多小酒庄，这为后来拉科鲁锡庄园的建立奠定了坚实的基础。在加诺去世后，他的女儿弗朗索瓦丝（Francoise）继承了这家大酒庄，她与丈夫精心管理这家酒庄数年，在其丈夫去世后，酒庄被称为“Rochet”的那部分分给了她的女儿阿德琳妮·拉哈耶（Adrianne de Lahaye）。后来阿德琳妮·拉哈耶的女儿安托瓦内特·吉拉蒙特斯（Antoinette de Guillamotes）又继承了母亲的遗产，当她嫁给当地一个有身份的议会议员埃蒂安纳·拉科（Etienne de Lafon）后，拉科鲁锡庄园就有了现在的名称“Lafon-Rochet”，拉科家族（Lafon）从此继承并管理该酒庄达1个世纪之久。

　 　18世纪中期，吉恩·拉科（Jean Lafon）接管了酒庄，并在法国大革命期间维持着酒庄的运作，使该酒庄在法国大革命期间逃过了被充公的命运。经过这一个多世纪的努力，在1855年的梅多克列级酒庄评级中，拉科鲁锡庄园被列为四级酒庄。之后酒庄这种良好的状态却没能一直发展壮大下去，其葡萄藤遭受到了粉孢子和根瘤蚜虫病的侵蚀而损失严重。1895年，无奈之下，该酒庄被迫易主。至此，拉科鲁锡庄园由拉科家族掌管的时代宣告结束。

　　之后，拉科鲁锡庄园由新主人弗雷德里克·奥顿（Frederic Audon）接管，尽管弗雷德里克·奥顿和他的后人尽心尽力地经营着酒庄，但面对世界大战以及经济大萧条的冲击时，他们也是力不从心。自1926年起，酒庄不仅产酒量骤减，而且酒的品质也直线下降，最后竟成为一座荒废落魄的酒庄。直到1959年，酒庄被盖伊·泰瑟（Guy Tesseron）买下，在采取一系列措施后，酒庄才开始慢慢地重建起来。后来这一酒庄由盖伊·泰瑟的后人米歇尔·泰瑟隆（Michel Tesseron）继承。现在酒庄由米歇尔的儿子巴西勒（Basile）经营。

　　拉科鲁锡庄园如今拥有41公顷的葡萄园，园内葡萄藤的平均树龄大约为37年，最古老的葡萄藤种植于1938年。这里的葡萄藤种植在源于第四冰期贡兹（Gunz）时代的土壤上，土壤中混合着石英、天然砥石、硅石、火山岩及磨石砂砾、沙子和粘土。自巴西勒接管酒庄以来，为了更好地了解当地的土壤，他曾多次组织挖掘工作。拉科鲁锡庄园葡萄园有57%的面积种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon），37%种植着梅洛（Merlot），2%种植着品丽珠（Cabernet Franc），还有4%种植着味而多（Petit Verdot），种植密度为9,000株/公顷。在很多情况下，葡萄园会种上一些杂草以返耕为肥料，并且不使用任何除草剂。庄主巴西勒同时也尝试着一些非传统的葡萄栽培法，近年来，他已在一些葡萄地里推行了有机栽培法和生物动力种植法。

　　这里的葡萄完全采用手工采摘，酿酒时采用不锈钢罐发酵。这些不锈钢罐的容积从2,000至23,000升不等，罐内最高温度控制在30℃。发酵过后的汁液接都会放进橡木桶中陈酿20个月。在稍微过滤澄清后，葡萄酒就可以装瓶了。拉科鲁锡庄园的正牌酒占酒庄总产酒量的60%，这些正牌酒所用的葡萄大多采摘自酒庄周围海拔稍高的葡萄园，出自树龄最大的一批葡萄树。其口感浓烈，丰满且浑厚，绝对经得起时间的考验。同时，拉科鲁锡庄园也出品副牌酒，副牌酒在橡木桶中的陈酿时间比正牌酒少5个月左右。其口感也比较强劲，口感细腻而均衡。

圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)

圣埃斯泰夫（St.Estephe）是上梅多克（Haut-Medoc）4大著名子产区中位置最北的一个。相对而言，其知名度也没有上梅多克其他3个子产区（波雅克、玛歌和圣朱利安）那么高。

该产区土壤结构复杂多样，除了零星的砾石地外，大部分是黏土，西北边还混有一些石灰质土壤。黏土的排水性不佳，再加上该产区位置偏北，气候比较凉爽，因此这里的葡萄成熟较慢，酿出的红葡萄酒酸度较高，是整个波尔多产区内单宁最重、酒体最浑厚强劲的葡萄酒。产区红葡萄酒口感酸涩刚硬，风格粗犷，单宁收敛性强，甚至带有泥土味，经过数年陈酿之后，香气与口感都会变得柔顺，富有层次。本产区葡萄酒的特殊之处在于，酒色极为深重，酒质深邃浑厚，带有矿物味道，却又不失活泼。

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