呼和浩特托克托特产托县开河鱼介绍

　　北方人在每年开河期间要吃开河鱼，尤其是黄河流域的人们一般以吃黄河开河鲤鱼为最大口福和追求。开河鱼中最有名的是内蒙古、山西、陕西一带的黄河开河鲤鱼。黄河鲤鱼的特点是嘴大、鳞少、脊背上有一道红线，肉肥味美，独具风味。捕鱼盛期在清明时节。如今的黄河鲤鱼多是人工放养，人们不用等开河，四季俱可吃到鲜美的黄河鲤鱼。黄河鲤鱼在不同的地方有不同的风味。“托县炖鱼”就是一种，它是黄河沿岸，内蒙古中、西部一道名菜。正宗的托县炖鱼是以香而不辣闻名中外的托县辣椒、八角茴香慢火炖两小时左右而成。整条鱼色泽红艳，香而不辣。全身各处味感均衡未有不入味之处。细腻鲜嫩的质感在唇齿相碰间渗出淡淡的清香袭向你跃跃欲试的味蕾，引诱你的口水泛滥，让你欲罢不能。这一美味你要到云中酒家去尝，他们的食材出自托县，并由来自托县的大厨亲自掌勺。绝对可以向你奉上传说中的“吃得起鱼，吃不起调料”的正宗托县炖鱼。让远眺家乡的你，一解思乡之苦。

　　 “冬初河水，鱼在冰中不食不动，至来春冰开取之，极肥美，其封河时所取则味稍逊。”可以证明，古人早已懂得享受开河鱼。在冬天冰封水面的时候，鱼处于休眠状态，很少进食和活动。经过一冬的净化，鱼体中的一些异味物质渐渐溶于水，鱼体内储存的营养物质，尤其是脂肪、肝糖的转化、消耗，让鱼的肉质更加鲜嫩和纯净，所以开河鱼有最纯正的“鱼”味——健康而且鲜美。 　　 七九河开，八九燕来，伴随着春天的脚步，冰雪消融的黄河开河鱼又为托克托县的餐饮业带来了大好机遇，四面八方的客人纷至沓来———“吃开河鱼啦！”
托县开河鱼特产专题为您介绍托县开河鱼价格，托县开河鱼图片，托县开河鱼批发和托县开河鱼市场，本专题还介绍托县开河鱼做法托县开河鱼怎么做?托县开河鱼功效和营养，告诉您托县开河鱼哪里买，如果你想知道托县开河鱼什么品牌好，托县开河鱼哪个牌子好吗，请关注托县开河鱼专题介绍。

相关地区特产： 呼和浩特特产 托克托特产

呼和浩特托克托特产托县开河鱼介绍：https://www.2ndflr.com/dm/tuoketuoxian/943600.html

相关问答

周边城市地名

 新城区   回民区   玉泉区   赛罕区   土默特左旗   托克托县   和林格尔县   清水河县   武川县  

推荐地名

 宣武区   朝阳区   丰台区   石景山区   海淀区   门头沟区   房山区   通州区   顺义区   昌平区   大兴区   怀柔区   平谷区   密云县   延庆县   天津   和平区   河东区   河西区   南开区   河北区   红桥区   塘沽区   汉沽区   大港区