2012年杜瓦酒庄沙兰卡士红葡萄酒

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产区： 西班牙  ?  加泰罗尼亚  ?  普里奥拉托

葡萄品种： 歌海娜 65% 、 佳丽酿 25% 、 西拉 10%

酒款综述WINE TASTING NOTES

这是一款来自西班牙普里奥拉托产区的红葡萄酒。此款酒由精选自海拔350米至500米高处的葡萄果实酿造，经法国橡木桶14个月陈酿。该款酒呈深红色，散发出成熟的红色水果、香脂和矿物质的香气，并富有鲜花和亚洲香料的味道。初尝活泼的果味充斥嘴间，随后带来覆盆子和樱桃的香味。酒体饱满，单宁良好，结构紧致，回味中带有香料味，美妙而又悠长，适合搭配红肉、烤羊肉及野味。

杜瓦酒庄（Celler Mas Doix）

所在产区 普里奥拉托 主要葡萄品种 佳丽酿（Carignan） 其他葡萄品种 歌海娜（Grenache） 葡萄采摘方式 人工采摘 葡萄园面积 15公顷

杜瓦酒庄（Celler Mas Doix）位于西班牙加泰罗尼亚（Catalonia）的普里奥拉托（Priorat） 葡萄酒产区，是该产区内一座小型家族经营式精品酒庄。

　　1998年，杜瓦家族（Doix Family）和利亚戈斯特拉家族（Llagostera Family）共同建立了杜瓦酒庄。虽然酒庄成立时间不长，但是酒庄的葡萄园却拥有非常悠久的历史。早在1850年，杜瓦家族就开始在该地区种植葡萄树。过去，他们将收获的葡萄送往波沃莱达（Poboleda）产酒村，由当地的葡萄共同合作社来酿造葡萄酒。直到1998年，在建立了自己的酒庄之后，杜瓦家族和利亚戈斯特拉家族翻新了部分葡萄园，开始在自己的酒庄内酿造葡萄酒。百年来，葡萄园经历过不少风风雨雨，特别是20世纪初席卷欧洲的葡萄根瘤蚜带来了严重的破坏，但是，这些都没有击垮葡萄园，而是将其磨砺成为了更优质的葡萄园。

　　杜瓦酒庄一共拥有6个葡萄园，这些葡萄园都位于普里奥拉托产区东北部的波沃莱达产酒村，总面积大小约为15公顷。杜瓦酒庄的葡萄园均位于海拔350-600米的斜坡上，西北面是蒙桑特山脉（Montsant），东南面是塞拉莫罗山脉（Serra del Mollo），受这两座山脉的影响，来自东北的冷风能够进入葡萄园，降低葡萄园内的平均温度。因此，葡萄园全年气候凉爽，使葡萄拥有较长的生长期和成熟期，有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。园内葡萄树的年龄在70-110年之间，葡萄树产量非常低，但是产出的葡萄质量非常高。葡萄园内主要种植的葡萄品种为佳丽酿（Carignan）和歌海娜（Grenache）。

　　杜瓦酒庄秉承传统以酿造出色的葡萄酒。葡萄成熟后，酒庄会雇佣工人采摘葡萄。采摘的过程中会先经历第一次人工筛选，随后回到酒庄内，在传送带上进行第二次筛选。挑选出最优质的葡萄之后，会经过去梗、破皮、压榨、冷浸渍等工艺流程，浸皮时间为3-5周。随后，葡萄汁将转入全新的法国橡木桶中熟化，熟化时间为10-16个月不等。使用这种工艺酿造出来的葡萄酒质量极高，有很好的陈年潜力。

　　目前，杜瓦酒庄已经发布了4款葡萄酒，分别是1902系列佳丽酿干红葡萄酒、杜瓦系列（Doix）佳丽酿-歌海娜混酿干红葡萄酒、克莉丝塔士系列（Les-Crestes）佳丽酿-歌海娜-西拉（Syrah）混酿干红葡萄酒和沙兰卡士系列（Salanques）佳丽酿-歌海娜-西拉混酿干红葡萄酒。虽然杜瓦酒庄的葡萄酒产量不高，但是其果味突出、风味凝练、结构平衡，深受消费者的喜爱。

普里奥拉托（Priorat）

2012年杜瓦酒庄沙兰卡士红葡萄酒：https://www.2ndflr.com/dm/shijie/942713.html

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