习学良访谈之漾濞核桃“好”在哪里

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习学良访谈之漾濞核桃“好”在哪里

发布时间：2016-10-27 19:30:35

 

其中“漾濞大泡核桃”属云南省优良品种，驰名中外，漾濞核桃“仁好”的品牌深入人心。那么，漾濞核桃“仁好”，到底“好”在哪里？在科技创新的时代，漾濞核桃如何依靠立足资源优势，推动漾濞核桃产业发展？带着这些问题，记者走进了云南省林业科学院漾濞核桃研究院，对研究院院长习学良做了独家专访。

记者：习院长，您好！我们大家都知道，漾濞核桃很出名，也是云南省高原特色农业发展的典型之一。发展到今天，漾濞核桃不仅品种众多，最主要的是，它的口感很好，受到市场的欢迎。我之前了解到，漾濞核桃的品牌口号是“仁好”，其实，核桃好，归根到底，还是核桃仁好，只有核桃仁好，核桃才好，那么，漾濞核桃“仁好”，到底“好”在哪里？

习院长：首先，漾濞处于低纬度高海拔区，光照条件好，东面是海拔4000多米的苍山，地势多为两山夹一河（或沟），这种独特的地理环境白天热量不易扩散，晚上苍山冷空气下沉，形成“白天热、早晚冷”的特殊气候，特别有利于核桃光合积累，生长出的核桃果仁营养丰富全面。

第二，漾濞处在苍山西部，来自孟加拉湾的暖湿气流受海拔4000多米的苍山阻隔，增加了这里的湿度，非常有利于核桃的生长。另外，被列为世界地质公园的苍山好比是漾濞的一座水塔，水源矿质营养丰富全面，且没有受到任何的工业污染，用苍山水浇灌出来的核桃自然生态和营养丰富全面。

记者：优良的气候环境为漾濞核桃的生长创造了良好的条件？

习院长：对，在这样的地理条件下生长出来的核桃肯定品质好。从口感上来说呢，漾濞核桃比北方核桃的口感要细腻、润口。因为每年核桃成熟七、八月份，云南正值雨季，白天很少有30度以上的高温，早晚较为凉爽，核桃仁的发育较慢，决定了细腻、润口的品质。

第三，漾濞是中国“核桃与作物复合栽培系统”的重要农业文化遗产保护地，目前已向联合国申报世界农业文化遗产。漾濞几千年来传承下来的核桃与农作物复合栽培，种植与养殖协调发展的模式，老百姓心中对用农家肥抚育核桃已经根深蒂固，生产的核桃绝大多数达到有机标准，保证了核桃仁的高品质。

第四，漾濞是我国最早实现核桃良种大规模嫁接繁殖的地区。云南省林业科学院早在1963年就在漾濞建立了核桃研究站，通过对云南核桃资源的系统调查分析研究，明确了“漾濞大泡核桃”等品种为云南核桃的主栽品种，同时，通过系统研究在国内率先攻克了核桃嫁接繁殖技术难题，为核桃良种化发展提供了技术保障，这对漾濞核桃品质提升发挥了积极作用。

记者：漾濞的地理区位对漾濞核桃品牌的传播是不是也起到了一定的作用？

习院长：漾濞地处南方丝绸之路的博南要道和茶马古道的滇西要塞，自古就是商品流通大道。如今的旅游天堂--大理，曾经是大理国国都，自古以来，漾濞是距离大理最近的核桃产地，漾濞核桃通过大理这个中心向外辐射，对品牌传播起到了重要作用。

记者：独特的气候环境、优越的区位优势造就了漾濞核桃的“好”。现在是一个科技创新的时代，我想请问下习院长，站在您的角度，您对漾濞核桃的科技创新发展有着怎样的想法？

习院长：首先，我们要守住漾濞的绿水青山，要保护好漾濞核桃的生长环境，这是第一位的。只有好的环境，才能保证生产出好的核桃。今后漾濞核桃要坚定不移的走有机栽培、标准化栽培的道路。

记者：有机栽培，具体怎么说？

习院长：在核桃种植管理工程中以使用农家肥为主，尽量不使用化肥，通过漾濞丰富的生物多样性持续控制病虫害，杜绝使用影响环境和可残留的农药农药，保证生产出生态安全的漾濞核桃。这是漾濞核桃立于世界激烈市场竞争中不败之地非常重要的一点。

另外，有好的产品不等于就有好的市场和好的收益。今后漾濞核桃需要筑牢品牌，创新营销模式，开发附加值高的核桃加工产品，通过创新发展方式，使核桃资源优势转变为地方经济优势，只有这样才能保证核桃产业的持续健康发展。

记者：在科技创新方面，接下来会有哪些动作，或者说，您的思路是怎样的？

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